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L’Amarone Tedeschi, con il suo stile distintivo, vince nuove sfide di gusto

in Eventi & News 14 Dic 2017

L’Amarone DOCG Tedeschi, con il suo carattere inconfondibile, esalta le creazioni di Alessandra Martin e Attilio Servi: le Caramelle cioccolato e Amarone TIDÒ e il Panettone amarene, mandorle e Amarone

1Natale di eccellenze in casa Tedeschi: l’Amarone, vino delle grandi occasioni, si lega in un connubio di profumi e tentazioni che esaltano la complessità del re della Valpolicella e pongono l’accento sul prestigio dell’Azienda e sullo stile Tedeschi.

L’Amarone della Valpolicella DOCG Tedeschi, vino verticale di grande struttura ed equilibrio, è l’ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati ma è stato fortemente voluto da due professionisti artigiani del Fare Bene italiano, dimostrandosi perfetto anche per esaltare due preparazioni di pasticceria.

Antonietta Tedeschi commenta così le collaborazioni: “I nostri valori fondanti sono il connubio tra tradizione e innovazione, tra storia e ricerca scientifica ma anche l’amore per la sperimentazione in vigna e non solo. Siamo felici e onorati di queste collaborazioni con due grandi professionisti che hanno scelto di creare prodotti nuovi e innovativi nel loro settore, capaci di esaltare il nostro Amarone. Fare rete è importante: avremo modo di comunicare l’Amarone in modo diverso rispetto alla tradizione. Grazie a queste eccellenti interpretazioni è possibile degustare l’Amarone Tedeschi sotto altre forme”.

Per allietare i palati più golosi, infatti, sono nate le caramelle TIDÒ, una dolcezza tutta veronese pensata da Alessandra Martin come simbolo rappresentativo di Verona, città legata indissolubilmente alla sua tradizione enologica.

TIDÒ è la prima caramella bonbon al vino: una goccia di Amarone DOCG racchiusa da un guscio del più pregiato e aromatico cioccolato fondente, per un’esperienza di gusto sorprendentemente avvolgente. TIDÒ è promossa sul territorio italiano anche dalla rete commerciale Tedeschi e, già dal suo nome – “ti dono” – richiama la dolcezza di un gesto semplice, la generosità e la passione dei viticoltori nel diffondere il frutto del loro lavoro.

Alessandra Martin spiega perché ha scelto Tedeschi: “Ero alla ricerca di un partner d’eccellenza radicato nel territorio e artigiano nel proprio settore: la mia scelta è ricaduta su Tedeschi, azienda che conosco bene per il carattere e la riconoscibilità del suo Amarone. Abbiamo instaurato un rapporto diretto sin da subito, mantenendo l’artigianalità del prodotto in tutte le fasi della filiera”.

Dalla prestigiosa collaborazione tra Tedeschi e la Pasticceria Attilio Servi, inoltre, nasce il Panettone Amarene, Mandorle e Amarone: soffice e fragrante, è un’autentica armonia tra olfatto e gusto, resa eccellente dal sapiente equilibrio degli ingredienti e dalla maestria del pasticcere nell’arte della lievitazione. Attilio Servi commenta così la sua creazione: “Ho scelto l’Amarone Tedeschi perché ha l’impronta di potenza e carattere che cercavo. Ho utilizzato amarene semi-candite a basso contenuto zuccherino, con una personale cubettatura di pasta di mandorla classica e mandorla Armellina introdotta a freddo nell’impasto. La nota finale di mandorla dell’Amarone Tedeschi viene esaltata in bocca anche grazie alla glassatura esterna.”

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