harvest 3

Vendemmia 2014

in Eventi & News 18 Set 2014

In un’annata come questa, complicata ed impegnativa per noi viticoltori, per fare l’Amarone dovremo, per forza di cose, effettuare una selezione strettissima, prima e durante l’appassimento, e di sicuro le quantità saranno minori rispetto agli ultimi anni.

I  fruttai con il controllo dell’umidità possono aiutare solo se arriva uva eccellente, senza nemmeno un grappolo rovinato.

Fondamentale la corretta gestione del vigneto e la differenza, in termini di qualità, la faranno le uve provenienti da harvest 3 che meglio riescono ad affrontare le criticità.

Solo a vendemmia conclusa potremo, con maggior sicurezza, dire come andrà l’annata 2014…così come abbiamo fatto in tutte le annate, buone o cattive siano state.

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