Monte Olmi

Vinibuoni d’Italia incorona il nostro Monte Olmi e il nostro Capitel Nicalò

in Eventi & News, Press room, Vini 07 Ago 2018

Il nostro Monte Olmi – Amarone della Valpolicella Docg Classico Riserva 2012 e il nostro Capitel Nicalò – Valpolicella Doc Superiore 2016 hanno ottenuto entrambi la Corona, assegnata come massimo riconoscimento dalla guida Vinibuoni d’Italia ai vini d’eccellenza!

“Siamo molto contenti – afferma Maria Sabrina Tedeschi – perché ancora una volta è stata premiata la nostra filosofia aziendale e la grande attenzione che mettiamo nel nostro lavoro in vigna e in cantina”.

Ecco chi sono i nostri due re:

Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva
Grande cru fin dal 1964, oggi portabandiera di famiglia. Prodotto con uve selezionate nell’omonimo vigneto situato a Pedemonte e acquistato nel 1918. Le uve sono appassite per 4 mesi in ambiente controllato. Il vino matura in botti di rovere di Slavonia per 4 anni e completa l’affinamento per altri 12 mesi in bottiglia. Monte Olmi è un vino con un frutto delicato, che si esalta con l’invecchiamento, e con spiccate note balsamiche, di grande struttura e complessità, molto elegante, di lunga durata. Da abbinare ad arrosti di carni rosse e selvaggina, carni brasate, formaggi di lunga stagionatura.

Capitel Nicalò Valpolicella DOC Superiore
Le uve, selezionate nelle colline della Valpolicella, subiscono un breve appassimento, in ambiente controllato. Dopo la fermentazione alcolica, il vino matura in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi, e per altri 6 mesi in bottiglia. E’ un vino fruttato e morbido, di buona freschezza e beva, si abbina perfettamente a proposte della cucina mediterranea (minestre e pasta), carni bianche e rosse, formaggi freschi e di media stagionatura.

Nicalò

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