CAPITEL SAN ROCCO VALPOLICELLA RIPASSO DOC

Superiore

E’ prodotto con uve selezionate nel vigneto Marne Bianche della Tenuta Maternigo. Il vino è ottenuto secondo l’antica tecnica del Ripasso, ossia la rifermentazione di una parte di vino Valpolicella, prodotto in Ottobre, su vinacce di Amarone e di Recioto. Vino elegante, complesso e nello stile di famiglia, rotondo ma secco, un grande protagonista del territorio che esprime il suo valore cantando fuori dal coro. Adatto all’invecchiamento e alla gastronomia.

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Descrizione

Note viticole

Suolo: argilloso rosso e calcareo di origine morenica.
Densità di impianto: 5500 piante/ettaro.
Età del vigneto: 20 anni (età media).
Allevamento vite: Guyot.
Potatura: 12 gemme/pianta.
Produzione: 9000 kg/ettaro.
Varietà uve: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.

Tecnica di produzione

Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre.
Diraspapigiatura
Fermentazione alcolica e macerazione: 15 giorni/temperatura 28° C.
Fermentazione malolattica
Chiarificazione spontanea: fino a febbraio.
Fermentazione lenta su vinacce di amarone e di recioto: 8/10 giorni/ temperatura 18° C.
Affinamento in botti di rovere di Slavonia: 1/2 anni.
Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi.

Descrizione del vino

Colore: rosso rubino. Limpido e trasparente.
Olfatto: ampio e complesso: le note di ciliegia, lampone e ribes rosso donano al vino una nota di freschezza.
Gusto: al palato il vino è fruttato, ben equilibrato e strutturato. Alcol e acidità sono in buona armonia; il vino è caldo e rotondo. Il retrogusto conferma le sensazioni dell’esame olfattivo. E’ un vino lungo e persistente.
Durata nel tempo: adatto all’invecchiamento (12/15 anni).
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
Servire a: 16-18° C.

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➥ Bottiglia

Premi

Annata/Vintage 2017

Falstaff Valpolicella Trophy 2019 94
James Suckling Nov. 17 2020 93
Vinous Febr. 25,2021 90
I Vini di Veronelli 2020 90
Vinforum Sept. 2020 *****
Decanter May 2020 87
The WineHunter Award Rosso
Vini d’Italia Gambero Rosso 2020 2 glasses
Bibenda 2020 4 Grappoli

Annata/Vintage 2016

I Best in Show
James Suckling Nov. 2018 93
www.winescritic.com – R. Vecchione 93
Robert Parker – WineAdvocate Issue 244 end of August 90
Wine Spectator Oct 15,2019 90
Vini Buoni d’Italia 2019 4 stars
Vini d’Italia Gambero Rosso 2019 2 glasses
I Vini di Veronelli 2019 89**
Bibenda 2019 4 grappoli

Annata/Vintage 2015

**** Golden star
Wine Spectator Web Only 2018 (Value wines – A New Era of Value – Febr 28th 2019) 90
Falstaff Valpolicella Trophy Feb 2018 92
Vini d’Italia Cernilli Doctorwine 2018 92
Guida Vitae (Associazione Italiana Sommelier) 3 stelle
Vinforum MW Arne Ronold Nov 2017 ***** out of 5
Vini d’Italia Gambero Rosso 2018 2 bicchieri
I Vini di Veronelli 2018 89 **
Wine Enthusiast Febr 2018 89

Annata/Vintage 2014

Vini d’Italia Gambero Rosso 2017 2 bicchieri
Slow wine 2017 Mention
I Vini di Veronelli 2017 88/100
NatalieMacLean 91/100
Perswijn 2017-4 15,5/20
Bibenda 2017 4 grappoli

Annata/Vintage 2013

Wine Spectator 2015 88/100
Vini d’Italia Gambero Rosso 2016 2 bicchieri
I Vini di Veronelli 2016 88/100
I Vini de l’Espresso 2016 15,5/20

Annata/Vintage 2012

eRobertParker.com Feb 2015 89/100
Vini d’Italia Gambero Rosso 2015 2 bicchieri
I Vini de l’Espresso 2015 15,5/20
I Vini di Veronelli 2015 89/100
Bibenda 2015 3 grappoli

Annata/Vintage 2011

Snooth Sept 29, 2014 91/100
eRobertParker.com 90/100
Wine Enthusiast 89/100
Wine Spectator Dec 2014 87/100

Annata/Vintage 2010

Wine Enthusiast 89/100
I Vini de l’Espresso 2013 15/20
Gambero Rosso 2013 2 bicchieri
Bibenda AIS 4 grappoli

Annata/Vintage 2009

Stephen Tanzer’s IWC 90/100
Wine Spectator 89/100
Gambero Rosso 2012 2 bicchieri
I Vini di Veronelli 2012 90/100
I Vini de l’Espresso 2012 15/20
Bibenda AIS 2012 3 grappoli

Annata/Vintage 2008

Wine Spectator 90/100
Gambero Rosso 2011 2 bicchieri rossi
Bibenda AIS 2011 3 grappoli
I Vini di Veronelli 2011 89/100
I Vini de l’Espresso 2011 14,5/20

Annata/Vintage 2007 

Gambero Rosso 2010 2 bicchieri
Duemilavini AIS 2010 3 grappoli
Le Guide de l’Espresso 2010 15/20
I Vini di Veronelli 2010 89/100

Annata/Vintage 2006

IWC (International Wine Challenge) Gold medal
Decanter World Wine Awards Bronze medal
Duemilavini AIS 2009 3 Grappoli
I Vini de l’Espresso 2009 14,5/20

Annata/Vintage 2005

Gambero Rosso 2008 2 bicchieri
Le Guide de l’Espresso 2008 15/20
Guida dei vini Italiani 2008 Luca Maroni 83/100

Annata/Vintage 2004

IWC (International Wine Challenge) 2008 Silver medal
Wine & Spirits Oct 2007 88/100
Decanter World Wine Awards 2006 Bronze Medal

Annata/Vintage 2003

Critics Wine Challenge Competition Critics Award
Korea Wine Challenge Bronze Medal
I Vini di Veronelli 2006 89/100
Duemilavini AIS 2006 4 grappoli
I Vini de l’Espresso 2006 14,5/20
Vini Buoni d’Italia 2006 2 stelle
Annuario dei migliori Vini Italiani 2006 Luca Maroni 82/100
Gambero Rosso 2006 1 bicchiere

Annata/Vintage 2001 

I Vini di Veronelli 2005 86/100
Duemilavini AIS 2005 4 Grappoli
Gambero Rosso 2005 1 bicchiere
I Vini de l’Espresso 2005 14,5/20
Guida dei Vini Italiani 2005 Luca Maroni 79/100
Wine Spectator 86/100

Etichetta

 

Il marchio Capitel nasce ad inizio degli anni 70 per identificare un “cru” o una particolare “selezione”, in omaggio alle tradizioni popolari della Valpolicella. Il “Capitel”, storicamente riconducibile a un monumento dedicato a San Rocco, è un antico simbolo propiziatorio presente nelle campagne della Valpolicella che il vignaiolo recupera dalla devozione popolare in onore di questo o quel santo, posto a custodire il raccolto dai capricci del tempo. Nel corso degli anni il Capitel è diventato il simbolo di tutti i prodotti dell’azienda Tedeschi.
Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore presenta un’etichetta, che esalta lo stile Tedeschi fatto di tradizione, sobrietà e innovazione. Il Ripasso è prodotto fin dal 1976 ma solo dal 2010 è diventato vino a Denominazione di Origine.
E’ stato studiato uno speciale logotipo che esalta il simbolo di San Rocco, la conchiglia, da sempre collegata alla storia del Santo: un’elegante conchiglia d’oro, che ricorda il pellegrinaggio del Santo a Santiago, si ripete 4 volte fino a formare una sorta di croce, maestosa e importante, proprio per evidenziare la grandezza del vino.

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